Quattordici Febbraio: chi è innamorato pensa a come festeggiarlo, chi ha ripianti non vuole nemmeno sentirne parlare.

Ma chi è in cerca di un amore, cosa fa a San Valentino?

Magari spera fino all’ultimo di trovare la persona giusta, ma per scaramanzia non prepara nulla in anticipo…

Il dolce che presento oggi è adatto a tutti, cacciatori e prede, programmatori e amanti del brivido del tempo che scorre:

una mug cake al cioccolato dal cuore fondente, un dolce in tazza che si prepara in un baleno, si cuoce in forno a microonde in un attimo e si gusta… in un lampo!

Non importa infatti che siate single in cerca di un colpo di fulmine last minute o innamorati da una vita in cerca di un tocco di golosità per ringalluzzire la vostra routine quotidiana 0 neo-piccioncini per cui ogni scusa è buona per tuffarsi, mano nella mano, in una full immersion di dolcezza… l’importante è avere il dolce giusto per l’occasione!

Ehi! E se siete single e l’amore non arriva? Beh ricordatevi che per primo bisogna voler bene a sè stessi, quindi questa coccola è adatta anche a voi!

 Buoni festeggiamenti!

Ingredienti per una mug (o 2 tazze da cappuccino)

-1 uovo

-2 cucchiai zucchero

-2 cucchiai farina

-2 cucchiai cacao amaro

-2 cucchiai olio di semi

-2 pizzichi lievito

-1 cubetto di cioccolato

-1 pizzico di sale

Procedimento:

-unire gli ingredienti secchi nella mug e mescolare

-aggiungere l’olio e successivamente l’uovo sbattuto ed il sale

-mescolare energicamente, meglio se con una forchetta, fino a composto omogeneo (attenzione a mescolare bene sul fondo!)

-inserire il cubetto di cioccolato

-infornare a 680-700 Watt di potenza per 1 minuto e 30 secondi circa.

-servire il dolce subito, semplice o decorato con zucchero a velo o panna montata o panna e fragole

nb: – accertarsi che la mug sia adatta al microonde.

– se si fanno le due porzioni nelle tazze da cappuccino è più semplice preparare un impasto intero in una ciotola e poi suddividerlo, cuocerle poi separatamente a 680-700 Watt per 1 minuto e 10 secondi.

Vuoi sapere qualcosa di più sulla festa di San Valentino? Leggi qui per fare bella figura con la tua dolce metà.

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Tempo di Natale, ma per colazione? Provate questi muffin vegan cioccolato e farro!

Ci vuole energia pura e qualcosa di coccoloso per entrare nel turbine della ricerca degli (ultimi?) regali con lo spirito e le forze giuste!

In un attimo vi sentirete Superman e arriverete a sera senza accorgervene -e senza muffins, creano dipendenza!-

Ingredienti: per 12 muffin o circa 26 minimuffin

-250g farina di farro

-250g succo di arancia non zuccherato

-90g olio di semi

-1bustina di lievito

-130g zucchero di canna

-80g gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

-in una prima ciotola, più grande, versare tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero e gocce di cioccolato

-in una seconda ciotola mescolare il succo di arancia e l’olio di semi

-versare i liquidi nella prima ciotola e mescolare brevemente affinchè non si formino grumi

-porzionare negli stampi o direttamente nei pirottini ed infornare a 180°C per 25-30 minuti

nb: si mantengono morbidi per qualche giorno -se proprio riuscite a resistere!- se conservati in una scatola di latta

Ricette correlate:

*muffin vegan farro, cioccolato e nocciole

*muffin al doppio cioccolato

*muffin carote e mandorle

*muffin di grano saraceno vegan e gluten-free

*muffin di zucca e cioccolato

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muffin di zucca e cioccolato: quando l’autunno ti viene in aiuto.

Avevo freddo e della zucca in casa. Voglia di cioccolato e di una coccola dolce.

Ho mixato il tutto e ho preparato questi

muffin di zucca e cioccolato

che mi sono gustata a merenda con una tazza di té fumante.

E’ stato un piacevole attimo di tranquillità prima di tornare al trantran quotidiano, appagante ma come spesso accade anche stancante.

Ecco: Pannocchia mi reclama, scusatemi se scappo! Ciao!

Ingredienti:

-100g polpa di zucca cotta

-300g farina

-100g zucchero di canna

-40g gocce di cioccolato

-1 cucchiaio di olio d’oliva

-250ml latte

-1 uovo

-1/2bustina di lievito

-pizzico di sale

Preparazione:

-cuocere la zucca al forno come descritto qui poi passarla al mixer per ottenerne una crema

-in una ciotola capiente sbattere l’uovo e incorporare il latte e l’olio

-in un’altra ciotola mescolare la farina setacciata, il lievito e il sale con lo zucchero di canna

-versare il contenuto della seconda ciotola nella prima (gli ingredienti secchi in quelli liquidi) a cucchiaiate in modo da non formare grumi e mescolare

-aggiungere la purea di zucca e le gocce di cioccolato e dare un’ultima rimestata veloce

-porzionare nei pirottini o negli appositi stampi ed infornare a 180°C per circa 20-25 minuti

Ricette correlate:

*muffin al cioccolato

*muffin al doppio cioccolato

*muffin vegan farro e cioccolato

*muffin vegan farro, cioccolato e nocciole

*muffin carote e mandorle gluten-free

*muffin di grano saraceno vegan e gluten-free

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Mi hanno chiesto dei dolcetti super cioccolatosi e non sapevo quali scegliere. Li volevo pratici, buonissimi -ovviamente- e dei veri comfort-food.

Ho optato per questi muffin al doppio cioccolato ed è stato un successone!

Li potete immaginare nella vostra schiscetta per il pranzo -per sopravvivere al lungo pomeriggio di lavoro-, oppure a tavola a colazione -accanto ad una tazzina di caffè fumante, per partire col piede giusto-, oppure ancora su un bel vassoio -magari intiepiditi e con una pallina di gelato alla crema vicino- per rilassarvi la sera sul divano mentre tutti sono finalmente a nanna.

Insomma: credo che ogni scusa sia buona per una coccola ogni tanto e come spesso accade se è al cioccolato fa ancora meglio!

E voi? Per quale momento della giornata li pregustate?

Ingredienti:

-80g farina 0

-10g cacao amaro in polvere

-75g zucchero di canna

-1/2bustina lievito

-50g gocce di cioccolato fondente

-25g burro fuso

-1 uovo

-75ml latte intero

Procedimento:

-in una ciotola mescolare le polveri: farina, cacao, lievito e zucchero

-versarvi l’uovo sbattuto, il burro fuso ed il latte

-mescolare brevemente il tutto e porzionarlo nei pirottini

-cuocere a 180°C per 20 minuti circa

Ricette correlate:

*muffin vegan farro e cioccolato

*muffin vegan farro, cioccolato e nocciole

*muffin carote e mandorle gluten-free

*muffin di grano saraceno vegan e gluten-free

*muffin di zucca e cioccolato

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Mi piace, ovviamente, d’estate come refrigerio al caldo torrido, ma anche d’inverno, come brivido da gustarmi al calduccio, magari accompagnato da una calda e profumata torta alle mele e cannella o un crumble di frutta o una fetta di torta al cioccolato o…

Dicevo: mi piace molto mangiare il gelato. Trovo che sia un’ottima variante di pasto veloce ed ha praticamente gusti infiniti, anche se alla fine ho i miei must che difficilmente riesco a non scegliere.

Partendo dal presupposto che cerco di non dare a Fagiolotti il latte vaccino, che le piacciono le banane, che non ho una gelatiera e che cercavo una soluzione alternativa al gelato artigianale “vero”, realmente fattibile in casa ho unito i puntini e ho trovato questa soluzione.

Il risultato è soddisfacente come sensazione e soddisfazione nel farlo. Lo preferisco a molte versioni di gelato fatto in casa, anche se ovviamente nulla a che vedere con quello acquistato in gelateria.

Intendetemi: è buono, ma non si può mangiarne in quantità industriale -sono cresciuta sapendo che la banana è pesante e che non se ne può mangiare più di una al giorno- e la cremosità è diversa -e da esperta, anzi Esperta con la “E” maiuscola- sono due pecche non da poco…

Tuttavia è semplice da fare con i bambini e glielo si può dare al posto della frutta, come merenda rinfrescante.

Insomma: lasciate una banana affettata nel freezer per ogni attacco di golosità e sbizzarritevi con i gusti!

Ingredienti:

-1 banana

-qb acqua/latte vegetale

-gocce di cioccolato

Procedimento:

– tagliare a fette la banana sbucciata e riporle nel surgelatore per almeno 4 ore (anche tutta la notte)

– frullare la banana ghiacciata ed aggiungere, se necessario al renderla sufficientemente cremosa, qualche cucchiaino di acqua o di latte vegetale

– decorare con le gocce di cioccolato e gustare!

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una nuova vita arriva

un nuovo cuoricino batte forte

un nuovo immenso amore

Benvenuta Irene!

torta Irene

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-uno strato di pasta bisquit

-250ml panna fresca da montare

-2 cucchiai zucchero semolato

-25g granella di nocciole

-qb gocce di cioccolato

Procedimento:

-preparare la pasta bisquit come spiegato qui

-con un coppa-pasta diametro 9cm ricavarne 4 cerchi

-montare la panna (fredda!) e dolcificarla con due cucchiai di zucchero

-mettere circa 2/3 della panna montata in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia; il resto tenerlo da parte, coperto, in frigorifero

-alternare gli strati di pasta bisquit a strati di panna (per aiutarvi usate la sac à poche per formare cerchi concentrici) e a gocce di cioccolato, fino ad appoggiare l’ultimo strato di pasta. A questo punto ricoprire tutta la torta così formata con la panna precedentemente lasciata da parte, stendendone uno strato uniforme aiutandosi con una spatola lunga.

-riporre in frigorifero il tutto (torta e sac à poche con la panna rimanente) per far solidificare la panna

-tirare fuori la torta e decorare con la panna montata, le gocce di cioccolato e la granella di nocciole

-servire e gustare con una persona speciale!

nb: ho creato questa torta per festeggiare la nascita della mia nipotina Irene perchè lei ha portato del “buono” nel mondo!

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– yogurt bianco, anche vegetale

– farro soffiato

– nocciole tritate tostate

– gocce di cioccolato

Procedimento:

– versare lo yogurt

– unire il farro soffiato e le nocciole tostate tritate

– cospargere di gocce di cioccolato

– mescolare o gustare separatamente

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– yogurt bianco, anche vegetale

– marmellata di ciliegia

– gocce di cioccolato

Procedimento:

– versare lo yogurt

– unire qualche cucchiaio di marmellata (attenzione! più se ne mette e più il risultato è dolce!)

– cospargere di gocce di cioccolato

– mescolare o gustare separatamente

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Biscotti all’avena e cioccolato in stile Ikea:

homemade… ma dal nome pronunciabile!

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