Un piacevole invito a cena,

il desiderio di portare un dolce homemade

buono e godurioso ma anche fresco,

per una serata primaverile che profuma di amicizia!

-torta di panna e frutti di bosco-

Come prepararla? Sbizzarrisciti con strati di:

*pasta bisquit

*crema chantilly

*crema pasticcera

*panna montata (dai, per questa non credo di dover mettere un link )

*frutti di bosco a piacere!

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Ottima per una colazione sana e gustosa,

da inzuppare nel caffèlatte o nel tè

…o da mangiare la sera sul divano

senza troppi rimorsi di coscienza!

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-200 g farina farro

– 100g fecola di patate

– 1 bustina lievito

– 160g zucchero di canna

– pizzico di sale

– 100ml olio di semi

– succo di mezzo limone bio

– 230g latte di soia o avena

Procedimento:

– In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi;

– aggiungere il latte a filo, il succo del limone (aiuterà la lievitazione) e l’olio fino ad avere una consistenza morbida;

– versare nello stampo leggermente oliato;

– infornare a 180°C per 30 minuti e far raffreddare in forno chiuso e spento per almeno 12 ore!

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“la magnifica”

è nata come torta di compleanno ed è uno dei miei primi lavori su commissione.

E’ un triplo strato di pan di spagna con bagna analcoolica farcito da panna montata, gocce e ganache al cioccolato e decorata da dagli stessi con aggiunta di fiocchi di cioccolato fondente. Le lingue di gatto che la abbracciano completano l’opera dando croccantezza al tutto.

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