Ingredienti:

– cavolo cappuccio rosso

– mela verde

– mandorle

– pinoli

– nocciole

– uvette

– limone

(le quantità sono a piacere)

Procedimento:

– mondare e lavare il cavolo, cercando di asciugarlo bene per mantenerne la croccantezza

– tagliare a fettine sottili la mela e ulteriormente tagliarle a pezzetti; spruzzare con il succo di un limone per non farli annerire e conferire acidità

– mettere in una ciotola capiente ed unire la frutta secca, anche tostata.

A mio parere non serve condire ulteriormente, ma si può usare ad esempio anche olio di lino, così come creare il mix di frutta secca che più ci piace.