torta di panna e frutti di bosco

torta-di-panna-e-frutti-di-bosco

Un piacevole invito a cena,

il desiderio di portare un dolce homemade

buono e godurioso ma anche fresco,

per una serata primaverile che profuma di amicizia!

-torta di panna e frutti di bosco-

Come prepararla? Sbizzarrisciti con strati di:

*pasta bisquit

*crema chantilly

*crema pasticcera

*panna montata (dai, per questa non credo di dover mettere un link 😉 )

*frutti di bosco a piacere!

confettura di fragole

confettura-di-fragole-micromacro-foodCon questa ricetta della confettura di fragole ho dato inizio alla mia produzione di conserve: molte le abbiamo già spazzolate a colazione, altre le abbiamo regalate o fatte assaggiare, altre ancora le ho usate per preparare dolci.

Insomma: devo rimettermi sotto a produrne se voglio godermele questo inverno!

 

Ingredienti:

confettura-fragole-ingredienti-micromacro-food

-1kg fragole

-300g zucchero

-1 limone (succo)

 

 

Continua a leggere

new york cheesecake alle fragole

cheesecake-fragole-hp-micromacro-food

A papà Orso, mio marito, piace tantissimo la New York cheesecake, tanto che durante i nostri viaggi negli States le bakery erano nostre tappe fisse ed obbligate!

Mi sono finalmente decisa a farne una mia versione ispirata da questo articolo di Giada&Sara: il risultato è una torta ricca, delicata e decisamente goduriosa perfetta per i compleanni o per eventi speciali come, nel nostro caso, una partenza.

Ci vuole un po’ di pazienza per rispettare i tempi di raffreddamento, ma il risultato ripaga di tanto lavoro!

 

Ingredienti per uno stampo da 22cm

ingredienti-cheesecake-newyork-fragole-micromacro-foodPer la base:

-300g di biscotti secchi (tipo Digestive)
-80g di burro
-5g di malto di riso

Per la crema :

-400g di ricotta
-200g di robiola

-200g di zucchero semolato
-150ml di panna fresca o da cucina
-40g di yogurt naturale bianco
-4 uova
-la scorza di un limone biologico
-3g di farina setacciata

-qb confettura extra di fragole

Per decorare :

-300g di fragole fresche

Continua a leggere