mug cake al cioccolato per un San Valentino lastminute!

-mug cake al cioccolato: dolce e veloce come un amore improvviso!-

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Quattordici Febbraio: chi è innamorato pensa a come festeggiarlo, chi ha ripianti non vuole nemmeno sentirne parlare.

Ma chi è in cerca di un amore, cosa fa a San Valentino?

Magari spera fino all’ultimo di trovare la persona giusta, ma per scaramanzia non prepara nulla in anticipo…

 

Il dolce che presento oggi è adatto a tutti, cacciatori e prede, programmatori e amanti del brivido del tempo che scorre:

una mug cake al cioccolato dal cuore fondente, un dolce in tazza che si prepara in un baleno, si cuoce in forno a microonde in un attimo e si gusta… in un lampo!

Non importa infatti che siate single in cerca di un colpo di fulmine last minute o innamorati da una vita in cerca di un tocco di golosità per ringalluzzire la vostra routine quotidiana 0 neo-piccioncini per cui ogni scusa è buona per tuffarsi, mano nella mano, in una full immersion di dolcezza… l’importante è avere il dolce giusto per l’occasione!

 

Ehi! E se siete single e l’amore non arriva? Beh ricordatevi che per primo bisogna voler bene a sè stessi, quindi questa coccola è adatta anche a voi!

 Buoni festeggiamenti!

Ingredienti per una mug (o 2 tazze da cappuccino)

-1 uovomug-cake-al-cioccolato-sanvalentino-ingredienti-micromacro-food

-2 cucchiai zucchero

-2 cucchiai farina

-2 cucchiai cacao amaro

-2 cucchiai olio di semi

-2 pizzichi lievito

-1 cubetto di cioccolato

-1 pizzico di sale

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muffin di zucca e cioccolato

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muffin di zucca e cioccolato: quando l’autunno ti viene in aiuto.

Avevo freddo e della zucca in casa. Voglia di cioccolato e di una coccola dolce.

Ho mixato il tutto e ho preparato questi

muffin di zucca e cioccolato

che mi sono gustata a merenda con una tazza di té fumante.

E’ stato un piacevole attimo di tranquillità prima di tornare al trantran quotidiano, appagante ma come spesso accade anche stancante.

Ecco: Pannocchia mi reclama, scusatemi se scappo! Ciao!

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Ingredienti:

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-100g polpa di zucca cotta

-300g farina

-100g zucchero di canna

-40g gocce di cioccolato

-1 cucchiaio di olio d’oliva

-250ml latte

-1 uovo

-1/2bustina di lievito

-pizzico di sale

 

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plumcake alla zucca e mele

plumcake alla zucca e mele: la zucca mi ha conquistata!

Come ho già raccontato non ho mai mangiato zucca in vita mia fino a quest’anno.

E me ne sono innamorata.

E come spesso capita ho comprato zucca come non ci fosse un domani! Ah ah ah!

Il risultato? Ho iniziato a scartabellare in rete per prendere ispirazione sul da farsi finchè non sono approdata sul blog di Enrica alias chiarapassion. L’ho trovato interessante ed accattivante come grafica e fotografie e… non potevo non rivisitare la sua versione dei muffin alla zucca, mela e cannella!

Ho deciso di preparare un plumcake per cambiare un po’ -anche se non ho resistito a far saltar fuori un paio di muffins…- e grazie al valido aiuto di Fagiolotti abbiamo fatto una bella e buona sorpresa allo Zio Giramondo salutandolo con una merenda autunnale profumata d’amore!

 

 

 

 

Ingredienti:

plumcake-alla-zucca-e-mele-ingredienti-micromacro-food-250g zucca

-180g farina 0

-30g mandorle

-160g zucchero di canna

-100g olio di semi

-2 uova

-1/2 bustina di lievito

-pizzico di sale

-1 mela (ho usato una mela Gala)

-semi di zucca non salati per guarnizione (facoltativo)

 

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muffin al doppio cioccolato

muffin-al-doppio-cioccolato-micromacro-foodmuffin al doppio cioccolato: comfort-food a portata di morso!

Mi hanno chiesto dei dolcetti super cioccolatosi e non sapevo quali scegliere. Li volevo pratici, buonissimi -ovviamente- e dei veri comfort-food.

Ho optato per questi muffin al doppio cioccolato ed è stato un successone!

Li potete immaginare nella vostra schiscetta per il pranzo -per sopravvivere al lungo pomeriggio di lavoro-, oppure a tavola a colazione -accanto ad una tazzina di caffè fumante, per partire col piede giusto-, oppure ancora su un bel vassoio -magari intiepiditi e con una pallina di gelato alla crema vicino- per rilassarvi la sera sul divano mentre tutti sono finalmente a nanna.

Insomma: credo che ogni scusa sia buona per una coccola ogni tanto e come spesso accade se è al cioccolato fa ancora meglio!

E voi? Per quale momento della giornata li pregustate?

 

Ingredienti:muffin-al-doppio-cioccolato-ingredienti-micromacro-food

-80g farina 0

-10g cacao amaro in polvere

-75g zucchero di canna

-1/2bustina lievito

-50g gocce di cioccolato fondente

-25g burro fuso

-1 uovo

-75ml latte intero

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muffin carote e mandorle gluten free

Ho un grosso problema quando preparo questi muffin carote e mandorle gluten free:

rischio sempre di finire l’impasto prima di infornarlo!

La voglia di assaggiarli è tale che inizio quando ancora sono crudi. Lo so, non si dovrebbe fare, ma dovete provarli per capirne la tentazione!

Ho anche pensato di fare con lo stesso impasto una torta, o un plum-cake, ma poi ho sempre desistito perché non mi riuscirei a trattenere dal mangiarne solo una porzione: almeno preparando i muffin posso -tentare di- regolarmi portandone in tavola solo il giusto numero per volta!

Si conservano abbastanza bene, direi per un 3 giorni senza alcun problema, e rimangono morbidi.

Certo è che non sono riuscita a farli durare più a lungo e che dopo un po’ lo zucchero li rende un po’ appiccicosi. Ok: sto trovando tutte le scuse plausibili per non doverli lasciare lì troppo e, viceversa, dovermi sacrificare…eh eh eh!

Per una consistenza più croccante sminuzzate voi le mandorle così da poterne decidere la grana: la farina a mio parere fa perdere un po’ della voglia di sgranocchiare qualcosa.

Importante! Essendo senza farina sono adatti a tutti, anche ai celiaci o comunque a chi sia intollerante al glutine o lo debba eliminare per qualche motivo dalla sua alimentazione, così da essere un’ottima dolce consolazione…

Potete gustarli quindi a colazione o a merenda, coi vostri bimbi che saranno super contenti, con la vostra dolce metà bevendovi un buon caffè o perché no da soli, in santa pace e senza pensare a tutto quello che dovrete fare dopo.

Relax and enjoy!

 

 

Ingredienti:muffin-carote-e-mandorle-gluten-free-ingredienti

-150g mandorle tritate finemente o farina di mandorle
-150g carote sbucciate e tritate

-75g zucchero di canna
-1/2 bustina di lievito
-2 uova intere

-qualche mandorla a lamelle per la decorazione

 

 

 

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