gelato vegan homemade

gelato-vegan-banana-cioccolatoIo mangio il gelato in qualsiasi stagione dell’anno.

Mi piace, ovviamente, d’estate come refrigerio al caldo torrido, ma anche d’inverno, come brivido da gustarmi al calduccio, magari accompagnato da una calda e profumata torta alle mele e cannella o un crumble di frutta o una fetta di torta al cioccolato o…

Dicevo: mi piace molto mangiare il gelato. Trovo che sia un’ottima variante di pasto veloce ed ha praticamente gusti infiniti, anche se alla fine ho i miei must che difficilmente riesco a non scegliere.

Partendo dal presupposto che cerco di non dare a Fagiolotti il latte vaccino, che le piacciono le banane, che non ho una gelatiera e che cercavo una soluzione alternativa al gelato artigianale “vero”, realmente fattibile in casa ho unito i puntini e ho trovato questa soluzione.

gelato-vegan-micromacro-food

Il risultato è soddisfacente come sensazione e soddisfazione nel farlo. Lo preferisco a molte versioni di gelato fatto in casa, anche se ovviamente nulla a che vedere con quello acquistato in gelateria.

Intendetemi: è buono, ma non si può mangiarne in quantità industriale -sono cresciuta sapendo che la banana è pesante e che non se ne può mangiare più di una al giorno- e la cremosità è diversa -e da esperta, anzi Esperta con la “E” maiuscola- sono due pecche non da poco…

Tuttavia è semplice da fare con i bambini e glielo si può dare al posto della frutta, come merenda rinfrescante.

Insomma: lasciate una banana affettata nel freezer per ogni attacco di golosità e sbizzarritevi con i gusti!

Ingredienti:

gelato-vegan-ingredienti-micromacro-food-1 banana

-qb acqua/latte vegetale

-gocce di cioccolato

 

 

 

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confettura di fragole

confettura-di-fragole-micromacro-foodCon questa ricetta della confettura di fragole ho dato inizio alla mia produzione di conserve: molte le abbiamo già spazzolate a colazione, altre le abbiamo regalate o fatte assaggiare, altre ancora le ho usate per preparare dolci.

Insomma: devo rimettermi sotto a produrne se voglio godermele questo inverno!

 

Ingredienti:

confettura-fragole-ingredienti-micromacro-food

-1kg fragole

-300g zucchero

-1 limone (succo)

 

 

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