-Mettere i barattoli aperti ed i coperchi in una pentola capiente e versarvi sopra acqua fredda fino a coprirli per almeno un dito;
-mettere il tutto sul fuoco e far bollire per dieci minuti, dopodichè estrarli con delle pinze da cucina e riempirli della confettura calda.
-Tappare il barattolo e riporlo capovolto su un piano di legno.